Союз птахівників України - Яйце куряче - Споживання яєць у Бразилії за п'ять років збільшилося на третину

$Споживання яєць у Бразилії за п\ять років збільшилося на третину$

За підсумками 2021 року споживання яєць у Бразилії на душу населення становило 257 штук. Це на 35% більше, ніж 2016-го, коли на одного жителя країни в середньому припадало 190 яєць.

Такі дані наводить Бразильська асоціація тваринного білка (Brazilian Association of Animal Protein), пише Poultry World. У галузевому об'їданні рекордно високий рівень споживання яєць у країні пояснюють економічною кризою, зростанням безробіття та зниженням доходів. У зв'язку з цим бразильці стали частіше споживати яєчний білок, тому що він коштує дешевше за м'ясо. Зокрема, помітне зростання споживання яєць спостерігалося у 2020 році під час пандемії коронавірусу.

Загалом у 2021 році птахівницька галузь Бразилії виробила 54,97 млрд яєць. Кількість курей-несучок у країні скоротилася: з 1,441 млн. голів до 1,368 млн. Бразилія минулого року експортувала яєць на суму $18 млн. Головні покупці бразильських яєць — ОАЕ та Японія.

Джерело: Птахофабрики України