США: Виробництво яєчних продуктів у грудні зросло на 6% порівняно з 2011 роком

Загальна кількість рідких яєчних продуктів протягом грудня склала 231 491 тис. фунтів (тобто 105 тис. тонн), що більше на 7% у порівнянні з листопадом і на 6% з груднем 2011 року. Про це повідомляє Міністерство сільського господарства США в своїй останній доповіді по ринку яєчних продуктів.

При цьому було вироблено: рідкого яєчного меланжу 145 268 тис. фунтів (65,9 тис. тонн), що на 6% перевищує показник листопаду 2012 р. і на 3% – грудня 2011 р.; рідкого яєчного білку 57 622 тис. фунтів (26,2 тис. тонн), що на 10% більше, порівняно з листопадом 2012 р. і на 11% – з груднем 2011 р; рідкого яєчного жовтка 28 601 тис. фунтів (12,9 тис. тонн), + 8% до листопада 2012 р і грудня 2011 р.

Загалом у січні-грудні було вироблено 2 738 503 000 фунтів (1,24 млн. тонн) яєчних продуктів, що на 1 % більше в порівнянні з 2011 р. У тому числі:

• Меланж яєчний  – 1 663 126 000 фунтів (0,75 млн. тонн), на 0,17% менше, ніж у 2011 р.;
• Білок яєчний рідкий – 711 643 000 фунтів (0,32 млн. тонн), на 4% більше, ніж у 2011 р.;
• Жовток яєчний рідкий – 363 734 000 фунтів (0,17 млн. тонн), що на 3% більше, порівняно з 2011 роком.

Джерело: «Food Business News»