Союз птицеводов Украины
Про Ассоциацию
Мясо птицы
Яйцо куриное
Яичные продукты
Зерно и корма
Законодательство АПК
Конференции
Новости
18.05.2017

Американский рынок мяса приблизится к $ 100 млрд. к 2021 году

Американский рынок мяса приблизится к $ 100 млрд. к 2021 году

 Общий объем розничных продаж мяса, птицы и заменителей мяса в США ожидается на уровне около 100 млрд долларов в 2021 году, согласно новому докладу Packaged Facts под названием «Мясо и птица: тенденции и возможности розничного рынка США».


Мясо будет доминировать в розничных продажах в долларовом эквиваленте из-за более высокой цены, хотя потребление птицы в расчете на душу населения будет больше. Менее чем  $ 2 млрд. будет приходиться на заменители мяса, говорится в докладе Packaged Facts - пишет Meatinfo

В последующие годы потребители могут быть более внимательными к потреблению мяса, будь то по экономическим, диетическим или экологическим причинам. Специальные продукты, такие как говядина на травяном откорме или исключительно местного производства могут начать пользоваться повышенным спросом, в то время как экономически сознательные потребители могут переключиться на менее дорогие виды мяса или отрубов, таких как грудинка.

Менее популярные отруба, такие как свиное плечо, набирают популярность в розничной торговле и в ресторанах. Между тем, розничные продажи птицы, производство которой ассоциируется с более низкими затратами и более здоровым экологическим профилем, как прогнозируется, в ближайшие пять лет будут расти, сообщается в докладе Packaged Facts. Другая тенденция, стимулирующая продажи мяса и птицепродуктов - потребность в удобных переносных закусках, что привело к появлению таких продуктов, как мясные вяленые, сушеные закуски, а также свиные шкурки и шкварки, которые также набирают популярность среди потребителей.

Тем не менее, не следует забывать и о том, что довольно большая часть потребителей придерживается вегетарианской или флекситальной диеты, поэтому на рынке появляется все большее число инновационных продуктов без мяса, но имитирующих вкус и текстуру животного белка.

Развивающиеся потребительские предпочтения заставили крупнейшие мясоперерабатывающие и птицеперерабатывающие предприятия перестроить производственную практику и маркетинг, сообщает Packaged Facts. Многие из лидеров отрасли в США приняли новую политику в области защиты животных или взяли на себя обязательство убрать антибиотики или гормоны роста из цепочки поставок. Признавая растущий спрос на заменители мяса на растительной основе, Tyson Foods в прошлом году купила небольшую долю в компании Beyond Meat,  а Maple Leaf Foods недавно согласилась приобрести акции компании Lightlife Foods.
 
Источник – All Retail
Архив
посмотреть
Анализ рынка мяса птицы за 5 мес. 2017 г. Анализ рынка мяса птицы за 5 мес. 2017 г.
14.08.2017 Подробнее...
Мониторинг потребительских цен на мясо птицы на 10.08.2017 г. Мониторинг потребительских цен на мясо птицы на 10.08.2017 г.
14.08.2017 Подробнее...
Мониторинг потребительских цен на мясо птицы на 10.05.2016 г. Мониторинг потребительских цен на мясо птицы на 10.05.2016 г.
15.05.2017 Подробнее...
Анализ рынка мяса птицы за 2 мес. 2017 г. Анализ рынка мяса птицы за 2 мес. 2017 г.
10.04.2017 Подробнее...
ГОСТ 11203-65
Жмых кунжутный (сезамовый). Технические условия
ГОСТ 13299-71
Комбикорма-концентраты для поросят-сосунов. Технические условия
Группа Компаний «Мироновский хлебопродукт»
ООО «Комплекс «Агромарс»
ООО «Агропромышленная корпорация «Днепровская»
Календарь событий
Сентябрь, 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
28
29
30
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
1
Интересные факты
Рекорды: житель Калифорнии всего за 12 минут съел 191 куриное крылышко